Siete alla ricerca di un antipasto fresco, facile da preparare ma che colpisca i vostri ospiti? Cosa ne dite di preparare cupcake salati? Fidatevi, sono buonissimi e farete un figurone!
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pasta ricotta e olive
Iniziamo a pensare a qualche piatto per l’estate che, speriamo, arriverà a breve… cosa cucinare per combattere la calura? noi vi proponiamo una pasta fresca saporitissima e dalla preparazione veloce veloce!
insalatina colorata
Avete bisogno di un’idea per un antipasto fresco e colorato? Bastano pochi ingredienti: zucca, cavolo viola e noci formano un piatto dai sapori decisamente invernali, ma anche molto delicato!
torta sbriciolata alla nutella
Adoro la crostata sbriciolata con dentro la ricotta e il cioccolato. A Natale mi hanno regalato 1 kg di Nutella e ho pensato bene di preparare questa variante con ricotta e Nutella. Una certezza!
cannolo siciliano light
Il cannolo siciliano è uno dei miei dolci preferiti! Da quando cerco di mantenere un regime alimentare sano e controllo le mie intolleranze alimentari, quello originale mi è assolutamente precluso. Ecco quindi una versione per chi, come me, non vuole rinunciale al cannolo ma non può permettersi di fare il pieno di zucchero. Il risultato…
il cannolo siciliano classico
Chi di voi non ha mai assaggiato un cannolo siciliano? è uno dei dolci più buoni e conosciuto in tutto il mondo! Ho avuto la fortuna di seguire un corso di cucina dedicato proprio al cannolo tenuto dallo chef siciliano Antonio Colombo, vincitore di numerosi premi e pasticcere della Locanda Gulfi di Chiaramonte Gulfi (RG)….
vellutata di taccole
Conoscete le taccole? Io non molto, le ho ricevute questa settimana nella mia cesta di frutta e verdura bio e le ho provate per la prima volta. Che dire? Ci hanno convinto al primo assaggio!
lasagne zucca e pancetta
Un primo al forno un po’ diverso dal solito. Ideale anche per farne una versione vegetariana e perfetto per tutti gli appassionati di zucca come noi.
tiramisù alla ricotta
Tutto il piacere del tiramisù… con un terzo delle calorie! Provare per credere, è buonissimo! INGREDIENTI 200g ricotta 5 uova 150g zucchero 3 tazzine di caffè 40 savoiardi circa 1/3 di tavoletta di cioccolato fondente pizzico di sale Separare i tuorli dagli albumi, montare a neve fermissima questi ultimi con un pizzico di sale e…
frittelle alla ricotta
Per me sono il dolce per eccellenza del Carnevale, le frittelle della nonna. Chi le chiama Castagnole, chi Fritole, chi Zeppole, Sfinciteddi, Tortelli Milanesi, hanno tanti nomi ma un solo gusto inconfondibile e golosissimo.
mica pizza e fichi 