Stufi della tipica caprese? si può preparare sotto forma di tortino! Minima fatica, massima resa, per un piatto che può essere gustato come antipasto o in accompagnamento a un piatto di carne.
Tag: pomodoro
antipasto di barchette miste 🎅
Cosa preparare come antipasto a Natale? La scelta ricade sempre su piatti buonissimi, ma diciamocelo, abbastanza banali: insalata russa, crostini di burro e salmone, gamberi in salsa rosa, patè vari… In questo post proponiamo invece un antipasto in 3, stessa base per tutte le preparazioni ma ingredienti diversi… bello e colorato, farà colpo su qualunque…
toast saporito al forno
Scusatemi per la foto di bassa qualità… ma a volte cucini e non fai in tempo a fare foto decenti che le “cavallette” hanno già spazzolato tutto! Pane cotto in forno e ingredienti messi sopra a freddo, per creare un bel contrasto di temperature quando lo si addenta!
salsa di pomodoro
La stagione estiva così calda quest’anno ha prodotto tantissimi pomodori e come ogni anno ne ho approfittato per preparare la salsa da consumare poi durante l’anno. Ecco i semplici passi per realizzare la propria conserva di pomodoro, rigorosamente senza conservanti
la finta norma
Una delle paste più famose del Sud Italia è la pasta alla Norma. Avete presente quando volete cucinare qualcosa, vi mancano la metà degli ingredienti ma riuscite sorprendentemente a tirare fuori un piatto buonissimo? Ecco, questo è quello che ho fatto io ieri sera! Non ho fritto, non avevo gli spaghetti ma i fusilli, non…
toast estivo
Oh ma che caldo fa? prepariamo un pranzo leggero, veloce e saporito? la ricetta del toast estivo è perfetta per l’occasione!
parmigiana light
La parmigiana di melanzane è un piatto perfettamente bilanciato, adatto anche a essere consumato da chi sta seguendo un’alimentazione controllata. Se la mozzarella è fresca e di bufala il risultato è delizioso anche senza l’aggiunta di grassi.
la pizza napoletana
Ho sempre avuto un debole per la pizza Napoletana, sottile al centro e morbida sui lati. La più semplice, la Margherita, ricca di sapori genuini e facile da digerire. Ho imparato a farla da uno dei migliori pizzaioli italiani, Corrado Scaglione, e il risultato è praticamente commuovente.
mica pizza e fichi 